ディナーコース

メインダイニングルームル・トリアノン

ディナーコース

優雅なディナータイムを

建築家村野藤吾氏設計の建築当初から変わらぬ店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも様々な調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー 8:00P.M.)（予約制となります。）

空席検索・予約

【Saison～セゾン～】　￥22,000

【Menu】
・アオリイカと蕪のマリネ胡瓜のエキューム丹那モッツァレラ入りピストゥーと共に
・フォアグラと茄子のカダイフ巻き茄子のフォンデュとブルーベリーと曽我の梅のソース
・ビーフコンソメスープのジュレセミドライアメーラトマトとジュンサイ紫蘇の香りで
・白身魚と鮑のブレゼアスパラガスのフライ添えライム風味のジュ
・和牛フィレ肉のソテーズッキーニのフランとブール・ローズのアクセントロゼシャンパーニュソース
・ココナッツ香るキャラメリゼパインバニラアイスとパインのクリスティアン添え
・パン
・コーヒーと小菓子

メニューの詳細はこちら

Please check the English menu here.: 【Saison course】
・Marinated Bigfin Reef Squid and Turnip with Cucumber Foam, Served with Pistou and Danna Mozzarella
・Kadaif-Wrapped Foie Gras and Eggplant with Eggplant Fondue, Blueberry and Soga Plum Sauce
・Beef Consommé Jelly with Semi-Dried Amera Tomatoes and Junsai Water Shield, Fragrant with Shiso
・Braised White Fish and Abalone with Fried Asparagus and Lime-Flavored Jus
・Sautéed Japanese Wagyu Beef Fillet with Zucchini Flan, Beurre Rose Accent, and Rosé Champagne Sauce
・Caramelized Pineapple with Coconut Aroma, Served with Vanilla Ice Cream and Pineapple Crisp
・Bread
・Coffee and small sweets

【Bonheur ～ボヌール～】　￥16,000

【Menu】
・蛸のテリーヌ箱根寄木細工見立てアイオリソース
・63°Cでキュイした鳳凰卵のポーチドエッグ駿河湾産桜海老のジュ
・軽く仕上げたムール貝のスープサフラン風味カプチーノ仕立て
・白身魚のポワレ槍イカと野菜のエチュベを添えてシェリービネガーのソース
・国産牛フィレ肉のソテーガレットブルトンヌと彩り野菜のハーモニー赤ワインソース
・オレンジをサンドしたシュー・ミルフィーユピスタチオアイス添え
・パン
・コーヒーと小菓子

Please check the English menu here.: 【Bonheur course】　
・Octopus Terrine Inspired by Hakone Yosegi Zaiku, with Aioli Sauce
・63°C-Cooked Poached Hōō Egg with Suruga Bay Sakura Shrimp Jus
・Light Mussel Soup, Saffron-Flavored Cappuccino Style
・Pan-Seared White Fish with Braised Spear Squid and Vegetables, Sherry Vinegar Sauce
・Sautéed Domestic Beef Tenderloin with Galette Bretonne and Seasonal Vegetables, Red Wine Sauce
・Choux Mille-Feuille with Orange Filling, Served with Pistachio Ice Cream
・Bread
・Coffee and small sweets

メニューの詳細はこちら

【Parfait ～パルフェ～】　￥13,000

【Menu】
・富士宮産ニジマスのマリネと赤パプリカのムース湘南ゴールドソース
・グリンピースのポタージュ伊豆山葵香るクリームのディスクを添えて
・白身魚のポワレトマト風味蛸のラグーと白ワイン風味のバターソース
・国産牛フィレ肉のソテー香草風味パン粉焼きプルーベリーと曾我の梅のソース
・プランマンジェオレンジとパッションのスープバジルミルクアイス添え
・パン
・コーヒーと小菓子

Please check the English menu here.: 【Parfait course】
・Marinated Fujinomiya Rainbow Trout and Red Bell Pepper Mousse with Shonan Gold Sauce
・Green Pea Potage with a Cream Disk Flavored with Izu Wasabi
・Pan-Seared White Fish with Tomato-Flavored Octopus Ragout and White Wine Butter Sauce
・Sautéed Domestic Beef Tenderloin with Herb Crust, Blueberry and Soga Plum Sauce
・Blancmange with Orange and Passion Fruit Soup, Served with Basil Milk Ice Cream
・Bread
・Coffee and small sweets

【Vegan course ～ヴィーガンコース～】　￥12,000　　

【MENU】
・野菜のピクルスコリアンダー風味
・トマトとマイクロリーフのサラダレモンドレッシング
・彩り野菜と白いんげん豆のブイヨンスープ
・スタイリッシュに仕上げた湯葉巻きニョッキのフライトマトソース
・大豆ミートのカツレツトリュフ風味トレビスのサラダ添えマスタード入りバルサミコソース
・フルーツ盛り合わせ
・パン

Please check the English menu here.: 【Vegan course】
・Pickled vegetables with coriander flavor
・Tomato and mixed salad with lemon dressing
・Colorful vegetable and kidney beans soup
・Fried Yuba-wrapped gnocchi with tomato sauce
・Soy meat cutlet with truffle flavors, served with treviso salad and mustard-infused balsamic sauce
・Assorted fruit
・Bread
・Coffee

* Price included consumption tax. Additional 15% will be added for service charge.
* Please let our staff know if you are allergic to any of the seven specified allergenic ingredients(prawns, crab, wheat, buckwheat, eggs, milk, peanuts).
* Please kindly be aware that if you are allergic to ingredients other than the seven specified allergenic ingredients,in the interests of your safety, we may be unable to serve you with food or beverages.
* All items on the menu are cooked in the same kitchen facility, so there is a small possibility of cross-contamination of allergens.