◆2026年5～6月メニュー
【先　付】　キングサーモンの西京味噌漬け
【椀　物】　新じゃがいものすり流し　からすみ
【造　り】　烏賊と雲丹　花穂紫蘇のアクセント
【揚げ物】　アスパラと山菜のフリット
【温　物】　イサキの天火焼　木の芽ソース
【肉料理】　黒毛和牛炭焼　山葵鼈甲餡　筍（5月）/ アスパラソバージュ（6月）
【食　事】　タコと青のりのリゾット
【水　物】　宇治抹茶とホワイトチョコレート　黒胡麻
【茶菓子】　よもぎ団子

◆2026年7～8月メニュー
【先　付】　サーモンの西京味噌漬け
【椀　物】　とうもろこしのすり流し　オリーヴオイル
【造　り】　鮪　3種の胡椒と花穂紫蘇
【揚げ物】　鱧のベニエ　梅の焦がしバターソース
【温　物】　鮎のカダイフ巻　ズッキーニと蓼のピュレ
【肉料理】　黒毛和牛炭焼き　鼈甲餡　賀茂なすの味噌グラタン
【食　事】　鰻と万願寺とうがらしのリゾット
【水　物】　桃のジェラート　ココナッツブランマンジェ　青ゆずと日本酒ジュレ
【茶菓子】　水まんじゅう

◆2026年9月メニュー
【先　付】　サーモンの西京味噌漬け
【椀　物】　里芋のすり流し　ベーコンクルスティアン
【造　り】　モンサンミッシェル産ムール貝　日本酒蒸　酢橘とレモンオイル
【揚げ物】　海老のつみれ　あられ揚げ
【温　物】　オオモンハタの味噌焼き　青ゆずとセルバチコ
【肉料理】　黒毛和牛炭焼き　鼈甲餡　松茸の炙り
【食　事】　鰻と万願寺とうがらしのリゾット
【水　物】　フロマージュのジェラート　葡萄のジュレ
【茶菓子】　おはぎ