ご料金

イメージ（9月25日～10月31日）

はこだて大沼黒牛とキノコデュクセルの網脂包み焼き　香草パン粉の香り　芳醇な赤ワインソースで

オマール海老と白貝　ソース　モンターニュと濃厚なフォンドオマールとともに

いろいろキノコのロワイヤル仕立て　コンソメスープと共に　チキンのムースを添えて

北海道産米粉のブリーニでサンドした森町産“ひこま豚”の味噌風味リエットと栗の甘露煮　きのこ香るクリームチーズを～ミニどら焼きスタイル～で

北斗産“とってもトマト”のガスパチョスープ　生ハム添え　/　紅ズワイガニのタルト　北海道産タラスミを添えて

コース内容（9月25日～10月31日）

北海道産米粉のブリーニでサンドした森町産“ひこま豚”の味噌風味リエットと栗の甘露煮　きのこ香るクリームチーズを～ミニどら焼きスタイル～で
北斗産“とってもトマト”のガスパチョスープ　生ハム添え
紅ズワイガニのタルト　北海道産タラスミを添えて

烏賊と雲丹　香草と野菜のジュリエンヌ　イカの肝ソースと山わさびのヴィネグレット

いろいろキノコのロワイヤル仕立て　コンソメスープと共に　チキンのムースを添えて

オマール海老と白貝　ソースモンターニュと濃厚なフォンドオマールとともに

梅と赤しそのグラニテ

はこだて大沼黒牛とキノコデュクセルの網脂包み焼き　香草パン粉の香り　芳醇な赤ワインソースで

Chef's Recommend フランベデザート

パン

函館美鈴オリジナルブレンドコーヒー　または　紅茶

※仕入れ状況によりメニューが変更される場合がございます。