ディナー ア・ラ・カルトメニュー

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レストランブルーム

ディナー　ア・ラ・カルトメニュー

長野県や近隣の素材を多数使用したア・ラ・カルトメニューのご紹介です。お肉・お魚料理はもちろん、ピザやパスタなどご用意しております。2名さまでシェアしても楽しめるお料理もございます。お気軽にご利用ください。

期間： 2026年03月01日(日) 〜 2026年05月31日(日)
時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）

電話予約：0267-48-0001

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A la carte

春のア・ラ・カルト

期間：2025年3月1日(日)〜5月31日(日)

Appetizer～前菜～: 【冷前菜】
葉野菜のサラダ・メスクラン　　\2,000
　下記よりドレッシングをお選びください。
（ホワイトバルサミコ・ヘーゼルナッツオイル・信州味噌・安曇野わさび）

ブルームシグネチャーサラダ　信州の香り　　\3,000

生ハム　サラダ仕立て　　\3,000

本日のカルパッチョ　安曇野わさびの香り　　\3,000　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の魚介のタルタル　信州みその香り　　\3,500

アスパラガスと浅間小町　ピペラードと生ハムのアクセント　　\3,500

　　　　　　　　　　　　　
帆立貝のマリネとくるみ蕎麦　キャビアを添えて　　\4,500　　

【温前菜】　　　　　　　
ムール貝の白ワイン蒸し \3,000
　（フライドポテト付）＋ \500

帆立貝のポワレとジャガイモのクネル　ソース・ボンファム　\3,500

イカのポワレとロワイヤル　ミネストローネ仕立て　　\3,500

牛もつのトマト煮込み　オリーブの香り　\3,500
　

天使の海老ときたあかりのソテー　パセリバター風味　\3,800

フォアグラのポワレ　本日のインスピレーション　　\4,500

鮑のコンフィとアスパラガスのグリエ　エスカルゴバターのソース　　　 \5,200
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
群馬県産赤城牛のカルパッチョ　酸味の効いたマスタードソース　 \5,200

Soup～スープ～: ヴルーテ・ド・プランタニエ　\2,000

スープ・オ・ピストゥ　\2,500

信州茸と牛肉のコンソメ　トリュフの香り　\2,500

魚介の濃厚スープ　南仏の香り　\3,000

Fish dishes～お魚料理～: ポワソン・ド・ジュール　\4,000

信州サーモンのグリエ　焦がしバターソース　\4,000

魚介の濃厚ブイヤベース　マルセイユ風　\9,500
（濃厚なブイヤベースと茸とチーズを使ったリゾット）＋\2,500

活オマール海老のココット焼き　￥12,000
（Half \6,000 )

Meat dishes～お肉料理～: 牛タンの柔らかシチュー　￥5,000

鴨肉のガルビュール　￥5,000

群馬県吾妻産　超力豚ロース肉のグリル　￥5,000

信州鹿ロース肉のロースト　￥5,000

近江鴨　胸肉のグリル　蜂蜜とマスタード　￥6,000

ニュージーランド産仔羊背肉のグリル　スパイスの香り　￥6,000

群馬県産赤城牛のカツレツ　ブール・ノワゼットソース￥6,800

群馬県産赤城牛肉のグリル　￥8,000

群馬県産赤城牛肉のロッシーニ仕立て　￥10,000
　
　　
信州プレミアム牛肉のグリル　￥10,000

【2～3名さまでシェアしてお召しあがりいただけるお肉料理】

信州プレミアム牛肉・群馬県産赤城牛肉の食べ比べ　　　　　　　　　￥12,000

Pizza・Pasta～ピザ・パスタ～: 本日のパスタ　\3,000

軽井沢産アメーラトマトとバジルのピザ \3,000　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

アスパラガスと浅間小町　生ハムのサラダピザ　\3,500　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

軽井沢ベーコンと信州茸のピザ　パセリバター風味　\3,500

For Child ～お子さま～: お子様ピザ　\2,000

お子様プレート　\3,000

フルーツジュース（アップルジュース or オレンジジュース）
コーンスープ
フライドポテト
唐揚げ
ソーセージ
ハンバーグカレー
海老フライ

お子様コース　¥6,000

フルーツジュース（アップルジュースorオレンジジュース）
サーモンのカルパッチョ
コーンスープ
国産牛ステーキ
デザート

Dessert～デザート～: 滑らかなアイスとクランブル　\1,800
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
柑橘のマリネとソルベ　八ヶ岳ヨーグルトのソルベと塩メレンゲ　\2,200

レモンタルト　タイム香るミルクアイス　レモンのコンディモン　\2,200

抹茶のもなかと苺マリネ　\2,200

夏のア・ラ・カルト

期間：2026年6月1日(月)〜8月31日(月)

Appetizer～前菜～: 【冷前菜】

葉野菜のサラダ・メスクラン　\2,000
　下記よりドレッシングをお選びください。
（ホワイトバルサミコ・ヘーゼルナッツオイル・信州味噌・安曇野わさび）

ブルームシグネチャーサラダ　信州の香り　\3,000

生ハムとブッラータチーズ　\3,500

パテ・グランメール　ブルーベリージャムとピマン・デスペレット　\3,000　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の魚介のカルパッチョ　信州味噌の香り　\3,500

キャビア（50g）ブリニ添え　\12,500

【温前菜】

ムール貝の白ワイン蒸し　\3,000
（フライドポテト付き）＋\500

天使の海老とイカのソテー　ブルゴーニュ風　\3,800

信州黄金シャモと浅間小町と茸のアンサンブル　\4,200
　　　　　　　　　　　　　　　コンソメ・ドゥーブル

フォア・グラ料理　シェフのインスピレーション　\4,500

鮑のコンフィ　エスカルゴバターのソース　\5,200
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
群馬県産赤城牛のカルパッチョ　\5,200

Soup～スープ～: コンソメ・ドゥーブル　信州産茸　\2,500

ミネストローネ　\2,200

Fish dishes～お魚料理～: ポワソン・ド・ジュール　\4,000

信州サーモンのレア・グリル　\4,000

魚介の濃厚ブイヤベース　マルセイユ風　\9,500
（濃厚なブイヤベースと茸とチーズを使ったリゾット）　＋\2,500

活オマール海老　　　　　　　　　　　　　　　　　\12,000
　　ジャガイモのニョッキと信州産茸のアルペッジオ

Meat dishes～お肉料理～: 牛タンの柔らかシチュー　￥5,000

信州黄金シャモのポワレ　￥5,000

群馬県吾妻産　超力豚とセージと生ハムのサルティンボッカ　￥5,400
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイニングブルーム風
群馬県産赤城牛のカツレツ　￥7,200
　
信州プレミアム牛肉のグリル　￥10,000

【2～3名さまでシェアしてお召しあがりいただけるお肉料理】

信州プレミアム牛肉・群馬県産赤城牛肉の食べ比べ　　　　　　　　　￥12,000

Pizza・Pasta・Risotto～ピザ・パスタ・リゾット～: 軽井沢産アメーラトマトのパスタ　バジルの香り　\3,000

本日のパスタ　\3,200

ナスとアンチョビとケッパーのチーズピザ　\3,200　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

軽井沢ベーコンと軽井沢産アメーラトマトのピザ　\3,500

パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット　オリーブの香り　\2,800
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
牛タンのカレーライス　\4,000

For Child ～お子さま～: お子様ピザ　\2,000

お子様プレート　\3,000

フルーツジュース（アップルジュース or オレンジジュース）
コーンスープ
フライドポテト
唐揚げ
ソーセージ
ハンバーグカレー
海老フライ

お子様コース　¥6,000

フルーツジュース（アップルジュースorオレンジジュース）
サーモンのカルパッチョ
コーンスープ
国産牛ステーキ
デザート

Dessert～デザート～: グラス・ソルベ盛り合わせ　\1,800
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アップルパイ　バニラアイス添え　\2,200

マチェドニア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\2,200
　　八ヶ岳高原ヨーグルトのソルベとフランボワーズのチュイル　　　　　　　

メロンパルフェ　　　　　　　　　　　　　　　　　\2,500
　　ピスタチオのブランマンジェと白ワインのジュレ